26 najboljih namirnica za zdravija i sretnija crijeva

26 najboljih namirnica za povećanje crijevnih bakterija

Fotografija Baloncici/Getty

U našoj unutarnjoj ekologiji, baš kao i u ekologiji planeta, raznolikost je jednaka otpornosti. Što više vrsta prijateljskih crijevnih bakterija posjedujemo, crijeva bolje obavljaju probavu i manje su šanse da će je određena hrana ili komponenta hrane uznemiriti ili izazvati štetan upalni odgovor.Za poticanje zdravog i raznolikog 'mikrobioma' unutar vašeg gastrointestinalnog trakta potrebne su dvije stvari:



1. Prebiotička moćna hrana
Prebiotička hrana sadrži sastojke, uglavnom vlakna, kojima se hrane crijevne bakterije, proizvodeći nusproizvode fermentacije koji su od koristi za zdravlje. Evo nekih od najmoćnijih prebiotičkih namirnica:



  • Bademi
  • Šparoga
  • Banane
  • Korijen čička
  • Žitarice (integralna pšenica, ječam, raž)
  • Korijen cikorije
  • Endivija
  • Češnjak
  • Zelje (posebno zelje maslačka)
  • Jeruzalemska artičoka
  • Jicama
  • Kivi
  • Poriluk
  • Povrće
  • Gljive
  • Zob
  • Luk
  • Turovet

    2. Probiotička moćna hrana
    Umjesto da se kuhaju ili jedu svježe, namirnice bogate probioticima pripremaju se tako da se stave u spori štednjak ili staklenku za zidanje ili se na drugi način puste da ih bakterije prirodno fermentiraju. Uobičajene bakterije, poput laktobacila, razgrađuju šećere u kiseline, čuvajući hranu i dajući joj slani, oštri okus. Fermentirana hrana može osigurati vlakna za naše stalne crijevne bakterije, kao i svježu pošiljku prolaznih bakterija. Nove bakterije povećavaju raznolikost naših crijevnih mikroba tijekom njihovog jednosmjernog tranzita i, na način na koji znanstvenici tek počinju otkrivati, pomažu nastanjenim kukcima da bolje rade svoj posao. Evo nekih od najmoćnijih probiotičkih namirnica:

    • Fermentirano povrće (kimchi, kiseli kupus, mrkva, mahune, repa, lakto fermentirani kiseli krastavci, tradicionalne sušene grčke masline)
    • Fermentirana sojina zrna (miso, natto, tempeh)
    • Uzgojeni mliječni proizvodi (mlaćenica, jogurt, kefir, sir)
    • Uzgojeni mliječni proizvodi (jogurti i kefiri napravljeni od organske soje, kokosa itd.)
    • Fermentirana zrna i grah (lakto fermentirana leća, slanutak, miso itd.)
    • Fermentirana pića (kefiri i kombuhe)
    • Fermentirani začini (sirovi jabučni ocat )