6 stvari koje se događaju kada prestanete jesti meso

Alexandra Grablewski/Getty Images

Svatko tko je gledao dokumentarni/horor show Supersize Me je razmišljao o tome da postane vegetarijanac. Dovraga, gotovo svi sa zdravim porivom su u jednom ili drugom trenutku ozbiljno razmišljali o životu bez mesa. Ako ste oklijevali iz brige za svoje tijelo koje voli hamburgere i mrzi nedostatke, ne brinite, kaže Joan Salge Blake, MS, RD, klinička izvanredna profesorica prehrane na Sveučilištu u Bostonu. 'Biokemijski se ništa dramatično neće dogoditi.' (Evo 7 dnevnih navika koje vam potpuno troše energiju)

Naravno, 'ništa dramatično' ne znači da nećete imati koristi. Provjerite:



Prevencija Premium: Što se dogodilo kad je udana majka od četiri godine svojoj obitelji rekla da je homoseksualac



Možete izgubiti nekoliko kilograma. gubitak težine Blend Images/John Fedele/Getty Images

Neal Barnard, dr. Med., Pomoćni izvanredni profesor medicine na Medicinskom fakultetu Sveučilišta George Washington u Washingtonu, DC i predsjednik Odbora liječnika za odgovornu medicinu-grupa koju je osnovao za promicanje biljne prehrane za prevenciju bolesti-nedavno pregledana sva klinička ispitivanja vegetarijanske prehrane u smislu mršavljenja. Njegovi nalazi, objavljeni ovog mjeseca u Časopis Akademije za prehranu i dijetetiku , otkrijte da odlazak na zeleno teži osvjetljenju - čak i ako gubitak kilograma nije izvorni cilj vegetarijanstva. Prosječno mršavljenje koje prati Barnard: 7,5 kilograma. I što je duže učenje, veći je gubitak.

Možda ćete steći neke zdrave bakterije u crijevima - i barem neke nadutost, barem u početku. nadutost Dave King/Getty Images

'Vaše tijelo ima probavne enzime koji obrađuju proteine ​​i u mesu i u biljkama, a to se ne mijenja kad prestanete jesti meso', objašnjava Liz Applegate, dr., Direktorica sportske prehrane na Sveučilištu California u Davisu. Međutim, kaže ona, svi neprobavljivi ugljikohidrati u izvorima biljnih bjelančevina i drugoj biljnoj hrani mogu promijeniti bakterijski profil u vašim crijevima. Istraživači vjeruju da novi ugljikohidrati mogu pomoći povećati populaciju zdravih bakterija u crijevima. (Želite li više ideja za poticanje korisnih crijevnih bakterija? Pogledajte Dijeta za dobro crijevo .)



Budući da vašem probavnom traktu može proći neko vrijeme da se prilagodi novim stanovnicima, u početku se možete osjećati plinovno i naduto. Ali strpljenjem ćete se prilagoditi. Osim toga, Applegate ističe: „Pokazalo se da biljna prehrana smanjuje rizik od raznih kroničnih bolesti, zajedno s veličinom struka“, kaže ona.

Možete se zaštititi od srčanih bolesti. zaštita od srčanih bolesti Paula DaniÃlse/Getty Images

Nekoliko velikih studija u kojima je sudjelovalo više od 76.000 muškaraca i žena uspoređivalo je vegetarijance i ne-vegetarijance sa sličnim stilovima života. Rezultati pokazuju da je smrt od ishemijske bolesti srca (uzrokovane ozbiljnim sužavanjem ili zatvaranjem koronarnih arterija) bila 24% niža u vegetarijanaca nego u mesoždera - možda dijelom zbog niže razine upale. (Isprobajte jednu od ovih 6 jednostavnih navika koje mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti za 90%.) 'Biljna prehrana je uvijek iznova dokazana kao protuupalna', tvrdi Emily Bailey, RD, direktorica treninga prehrane, sportske prehrane , poremećaji prehrane i upravljanje težinom u NutriFormance u St.

Možete izgubiti ukus. I ne samo za crveno meso. može izgubiti ukus wildpixel/Getty Images

Cink je biokemijski dizač teških tereta koji obavlja brojne funkcije u tijelu, uključujući i jačanje imunološkog sustava. No, mineral, bogat u kamenicama i crvenom mesu, također je presudan za okus i sluh. Jedno je istraživanje Instituta za zdravstvenu bioznanost Sveučilišta Tokushima u Japanu pokazalo da je nedostatak cinka prevladavajući čimbenik iza oštećenja okusa. 'Pretpostavljamo da pacijenti s oštećenjem okusa mogu imati manju apsorpciju prehrambenog cinka', zaključuju autori studije - zbog čega se novi vegetarijanci moraju posebno potruditi da dobiju dovoljno, kaže Joan Salge Blake, RD, klinička izvanredna profesorica prehrane u Bostonu Sveučilište. Dok grah, orašasti plodovi, cjelovite žitarice i mliječni proizvodi sadrže malo cinka, fitinska kiselina u cjelovitim žitaricama, sjemenkama, grahu i mahunarkama može ometati apsorpciju cinka. Zbog toga bi vegetarijancima moglo biti potrebno čak 50% više cinka nego mesožderima. Preporučeni dnevni cilj za žene je 8 miligrama, što znači da biste mogli htjeti pucati za najmanje 12 mg.



značenje anđeoskog broja 444
Vašim mišićima će možda trebati više vremena za oporavak. mišićima je potrebno više vremena za oporavak Mike Harrington/Getty Images

Proteini su neophodni za izgradnju mišića, njihovo održavanje i obnovu nakon treninga. Taj se dio ne može pregovarati, ali izvor vaših proteina jest. Proteini životinjskog ili biljnog podrijetla djeluju - potonjem je potrebno samo malo više vremena da obavi posao. 'Znajući to, preporučujem vegetarijanskim sportašima, a posebno veganskim sportašima da dobiju proteine ​​nakon treninga u tekućem obliku, jer se tekućine brže apsorbiraju u tijelo nego krute tvari', kaže Bailey. 'Napravite smoothie s kokosovim mlijekom, bademovim mlijekom, mlijekom od konoplje, rižinim mlijekom ili sojinim mlijekom te dodajte ugljikohidrate u obliku svježeg voća kako biste napunili zalihe glikogena, koje vaše tijelo koristi za energiju nakon treninga.' (Ovih 20 recepata za smoothie punjene proteinima će uspjeti.)

Baileyin omiljeni a.m. smoothie: & frac34; šalica običnog nemasnog grčkog jogurta, 1 banana, & frac12; šalica smrznutih jagoda, & frac12; šalica smrznutih borovnica, 1 šalica špinata, 1 žlica maslaca od kikirikija Trader Joea u kojem su pomiješane sjemenke lana i chia, 1 žlica sjemenki konoplje i & frac34; na 1 šalicu 1% mlijeka. 'Špinat daje smoothieju neku funky boju', upozorava ona, 'ali sve što ćete okusiti je voće - obećajte!'

Možda ćete morati dopuniti. Ali ne puno. možda ćete morati nadopuniti serggod/Getty Images

Studije pokazuju da vegetarijanci imaju tendenciju dobivati ​​istu količinu željeza kao mesojedi. Također se dobro slažu s kalcijem, pa čak i vitaminom B12, koji je neophodan za pravilnu funkciju živaca. (Evo 9 čudnih znakova nedostatka vitmina B12.) Ali ako ste zabrinuti zbog bilo kojeg od ovih hranjivih tvari - uključujući gore spomenuti cink - možda ćete ga htjeti nadopuniti.